酒と築地と肴と料理

愛知産青柳

【本日の買い出し】

●舞鶴産生本鮪赤身＠2,600円（定置）
●静岡産生わさび＠756円
●香川産赤貝＠1,296円
●愛知産青柳＠800円
●宮城産おかべのしゃこ＠1,500円（7尾）

◆築地ひき野
住所：東京都中央区築地6-27-1 海幸橋棟
電話：03-3541-1127

◆築地くしや
住所：東京都中央区築地6-27-1 海幸橋棟
電話：03-6278-7193

◆京富
住所：東京都中央区築地6-27-1 海幸橋棟
電話：080-3719-6417

◆菊市
住所：東京都中央区築地6-26-1 小田原橋棟
電話：03‐6264-7110

ひとくち豚まん

夜はスーパーにて見切り販売となっていたお肉屋さんの贅沢ひとくち豚まんなどに。

ヘルシー蒸し鍋の中に入れたお湯を沸騰させ飲茶を投入し10分弱程弱火でふつふつ。

肉餡には国産の豚肉を使用し塩麹にて旨味を引き立たせた特製の煮豚入りとのこと。

焼肉三正園

夜は仕事を切り上げててくてく徒歩にて事前に予約をしておいた焼肉三正園さんへ。

19時丁度ちょい前頃着待ちなしで何時もの1階のカウンター席へと通され取り敢えず

瓶ビールの中瓶＠780円にて乾杯した後メニューの中から定番の？キムチ＠550円を

皮切りにタン塩＠1,830円と何時もの和牛ロースの切落とし＠1,200円とお初の和牛

ハラミ（数量限定）＠1950円をレモン汁で味わいもう少しなにかということでちと

迷いつつこれまたお初のササミ（希少部位）＠2,200円を追加でお願いすることに。
飲み切りとの黒霧島をお湯割りでぐびぐびがぶがぶ。〆て一人5,700円強程度zzz。

◆焼肉三正園
住所：東京都中央区佃2-13-5
電話：080-6112-8929

やまと豚

夜はリンコスさんにて調達しておいた郡馬産のやまと豚骨付きロース肉でソテーに。

事前に熱したステンレス製プレートの上に材料を乗せ弱火でじっくりジュージュー。
付け合わせは非常に？シンプルに野菜室に買い置きしてあった青梗菜とミニトマト。

中華そばくにまつ

夜は過日調達した広島汁なし担担麺の名店中華そばくにまつさんの汁なし担担麺に。

前菜は塩釜産生本鮪赤身と北海道産寒鰤と青海苔入り自家製玉子焼とからし菜漬け。

汁なし担担麺のトッピングは細切りレタスと青梗菜と米国産のサンフラワーシード。