酒と築地と肴と料理

スパゲティハウス ヨコイ

夜は取り寄せしたスパゲティハウスヨコイさんのパスタソースなどにてミラカンに。

2.2mmの乾麺をたっぷりの熱湯へと投入して程よく柔らかくなる位までぐつぐつ。
具材は熟成ベーコンとポールウインナーとピーマンと玉葱とマッシュルームの水煮。

焼肉三正園

夜は仕事を切り上げててくてく徒歩にて事前に予約をしておいた焼肉三正園さんへ。

19時30分ちょい前頃着待ちなしで1階のカウンター席へと通され取り敢えず黒霧島

のボトル＠3,100円で乾杯した後メニューの中からキムチ＠550円と今回はお初の

ネギ塩タンサキ＠1,100円と和牛ロース切落とし＠1,200円とカルビ＠1,450円を

お願いした上で網を適宜交換してもらいつつ味わい追加でコブクロ＠800円を発注。

飲み切りとの黒霧島をお湯割りでぐびぐびがぶがぶ。〆て一人4,000円強程度zzz。

◆焼肉三正園
住所：東京都中央区佃2-13-5
電話：080-6112-8929

濃厚白湯鍋

夜は買い置きしてあった味の素さんの鍋キューブ濃厚白湯と茸と野菜類などで鍋に。

具材はシャウエッセンと肉団子と焼売としらたきとエリンギとほうれん草ともやし。
伊賀焼窯元長谷園さんのヘルシー蒸し鍋の中へと具材を投入し弱火でぐつぐつぐつ。

刺身定食

夜は週末築地魚河岸にて仕入れておいた素敵な魚介などで週明け恒例の刺身定食に

種は取り置きしておいた塩釜産の生本鮪の赤身と香川産の赤貝と紐と伊根産の寒鰤。
付け合わせはペペロンチーノソース入りの自家製玉子焼に野沢菜漬けと水戸納豆に
油揚げと乾燥しらたきと舞茸とぶなしめじとエリンギと人参と玉葱入りけんちん汁。

海鮮丼

夜は週末築地魚河岸にて仕入れておいた素敵な魚介類などで週明け恒例の海鮮丼に。

種は香川産の赤貝と赤貝の紐と塩釜産生本鮪の赤身と伊根産鰤とロシア産塩水うに。
付け合わせは浜名湖産青海苔入り自家製玉子焼にラー油きくらげと能登産もずくに
油揚げとしらたきと舞茸とぶなしめじとエリンギと人参と玉葱と万能葱入りスープ。