酒と築地と肴と料理

博多長浜らーめん ぼたん 高田馬場店

〆は、老体を鞭打ち、田中商店さんで修行したとのお初のぼたんさんへ。


取り敢えず、券売機にてデフォルトのラーメン＠650円をハリガネでオーダー。


スープーはクリーミーながら、若干薄めで、ちと塩加減が強めか。麺も、バリカタのレベル。
とはいえ、当然、最後まで完飲。床がギトギトで無いところも評価すべきか。

何気に、行きも帰りも行列中の純連さんにビックリ。
満腹、満腹。もう少し近くに有ればなぁｚｚｚ。。。

◆博多長浜らーめん ぼたん 高田馬場店
住所：東京都新宿区高田馬場3-12-9 海野ビル １Ｆ
電話：03-3363-8101

鳥やす本店

二次会は、折角なので、短めの行列に加わりお初の鳥やす本店さんへ。


約15分後に入店し、取り敢えず、熱燗と、煮込みと、盛り合わせをオーダー。


煮込みは、あっさりで、うまうま。焼鳥も、お通しの小おろしが中和し、グー。


熱燗を追加し、〆て、一人1,000円弱程度。人気な訳どすなぁｚｚｚ・

◆鳥やす本店
住所：東京都新宿区高田馬場3-5-7
電話：03-3368-6459

さかえや 高田馬場總本店

夜は、過日ぐるなびさんにて当選した使用期限ぎりぎりの
3,000円分の食事券を消化すべく、お初のさかえや 高田馬場總本店さんへ。


取り敢えず生ビール＠600円で乾杯した後、名物との水炊き＠2,500円をオーダー。


鶏ガラ100羽分を大きな寸胴鍋で8～10時間かけて煮込み、途中からは骨を砕きながら、
髄まで搾り出して作った、ゼラチン質のコラーゲンたっぷりのスープだとか。


まずは、そのまま飲むも、意外にあっさり（驚）。ホロホロの鳥を食した後には、
野菜類を投入～。これが、水炊きのエキスを吸って、何気に、うまうま。


追加で、手ごねつくね＠380円。上品なタレを卵黄に浸しながら頂きます。


水炊きといい、幻の？会津地鶏は、全体的に、ややパサツキ気味か。
〆に、おひつ飯＠300円と、生卵＠50円。当然ちゃんぽん＠480円もあります。


焼酎＠550円をロックでぐびぐび、熱燗＠400円（1合）ごくごく。
〆て、一人3,500円程度（金券使用前）。ちと、お高めどすなぁ。。。

◆さかえや 高田馬場總本店
住所：東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1～2F
電話：03-3360-8200

LeTAO

デザートは、先程届いた頂き物のルタオさんのロイヤルモンターニュに。


カカオと、ダージリンティーの花のような香りが絶妙なバランスでマッチし、グー。
赤箱ワインごくごく。あっと言う間に、無くなりましたがなｚｚｚ。。。

◆LeTAO
住所：北海道小樽市堺町7-16
電話：0120-46-8825

マカロニグラタン

夜は、モレーリ家のガーリック＆バジル入りペンネにてグラタンに。


具材は、明治屋さんのベーコンと、玉葱に、秋茄子と、冷蔵庫に残っていた南瓜。
アトリエ・ド・フロマージュさんのバジル入り白カビチーズをトッピング。
付け合わせに、レタスと、野田村若布と、プチトマトのサラダ。

グラタンは、熱を加えた効果で、チーズのコクが増し、うまうま。
ザ・プレミアム無濾過<ホップの香り>ぐびぐび、赤ワインごくごく。追加で、赤箱ワイン～。

ルタオさんからスウィーツが届きましたがな（感謝）ｚｚｚ。。。

豚キムチうどん

夜は、冷蔵庫内の余り物等にて豚キムチうどんに。


具材は、越後もち豚モモ薄切りと、白菜キムチに、秋茄子と、小葱。
豚キムチうどんは、高梨さんの幻の七味にて辛さを調整し、一気に完食。

エビスぐびぐび、天吹超辛口純米吟醸を冷でごくごく、追加で白箱ワイン～。
予想通り、解散見送りの様どすなぁｚｚｚ。。。

ぎんだら京粕漬

夜は、釜炊きご飯と、魚久さんのぎんだら京粕漬の切り落としに。


付け合わせは、あき津さんの明太切れ子に、丸久さんのあさりの佃煮と、
沖縄もずくに、豆腐と、野田村若布と、小葱の味噌汁。

京粕漬は、皮面パリパリ、身はしっとりで、脂の乗りも程好く、うまうま。
切れ子も、上品な漬け込みダレが主張し、グー。佃煮も、相変わらず。
吹田さんの昆布と、秋山さんの上削りで採った出汁も、五臓六腑に染み渡る～。

あき津さんでは、たこわさび頂戴しましたがな。。。

◆魚久 銀座三丁目店
住所：東京都中央区銀座3-10-15 東銀ビル
電話：03-6226-3395

◆あき津
住所：福岡県福岡市東区香椎駅前3-19-10
電話：092-672-6005

平日ジム

心地良い気候の中、早帰りしてジムに。
今回は、13.5km/hで8.0km走行時に断念した後、軽めの筋トレ。

終了後の測定結果は・・・、
体重：54.9kg、体脂肪率：14.7％でした。
（07年からの平均：55.0kg、14.2％）

三色丼

夜は、大間産本鮪の赤身と、イナダと、塩筋子にて三色丼に。


付け合わせは、自家製の玉子焼に、プチトマトと、秋茄子の辛子煎酒和えに、
豆腐と、野田村若布と、小葱の味噌汁。

赤身は、寝かせた効果で、深みも一段と増して、うまうま。
イナダも、脂控え目、さっぱりで、グー。塩筋子も、プチプチ。
吹田さんの昆布と、秋山さんの上削りで採った出汁も、五臓六腑に染み渡る～。

しかし、よく下がりますなぁ。。。

キルフェボン

デザートは、キルフェボンさんの
季節のフルーツタルト＠672円と、シブースト＠546円に。


季節のフルーツタルトは、10種類の果物が、一度に楽しめ、うまうま。
シブーストも、甘酸っぱい紅玉リンゴと、ほろ苦いキャラメルが調和し、グー。

ザ・プレミアム無濾過<ホップの香り>ぐびぐび、白箱ワインごくごく。
相変わらず人多かった様どすなぁｚｚｚ。。。

◆キルフェボン銀座
住所：東京都中央区銀座2-4-5
電話：03-5159-0605