酒と築地と肴と料理

焼きラーメン

夜は、レジ前にて購入してしまった博多屋台風焼きラーメンに。


具材は、越後もち豚のもも肉と、キャベツに、舞茸と、椎茸に、茄子と、小葱に、煎り胡麻。
鉄板の上で、ジュージュー。塩とんこつは、焦がし大蒜の効果で、なかなか。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、良く冷えた白箱ワインを、ごくごく。
何故だか、残念ながら、雨どすなぁｚｚｚ。。。

しゃぶしゃぶ

ブランチは、昨日仕入れた鹿児島県産の黒豚にてしゃぶしゃぶに。


今回の具材は、買い置きしてあった小結しらたきと、椎茸に、舞茸と、レタスに、絹ごし豆腐。
黒豚は、肉の旨味が濃厚で、膏もさっぱりとしており、煎酒の効果もあって、グー。

ザ・プレミアム・モルツごくごく、赤箱ワインを常温でぐびぐび。
祭囃子が賑やかどすなぁｚｚｚ。。。