海鮮丼

夜は週末築地魚河岸にて仕入れておいた素敵な魚介類などで週明け恒例の海鮮丼に。

種は銚子産の生本鮪の赤身と明石産天然真鯛の自家製昆布〆とロシア産の塩水うに。
付け合わせは浜名湖産青海苔入り自家製玉子焼にラー油きくらげと能登産もずくに
油揚げとしめじと舞茸とエリンギとなめこと蒟蒻と人参と玉葱と万能葱入りスープ。