手巻き寿司

ブランチは昨日築地にて仕入れておいた素敵な魚介などで週末恒例の手巻き寿司に。

種は明石産真鯛と銚子産生本鮪赤身とからし菜漬けとロシア産塩水うにと水戸納豆。

魚沼産のコシヒカリの酢飯に静岡産の生わさびを投入して有明産の都一で巻き巻き。