海鮮丼

夜は週末築地魚河岸にて仕入れておいた素敵な魚介類などで週明け恒例の海鮮丼に。

種は香川産の赤貝と紐と舞鶴産生本鮪の赤身と愛知産青柳と宮城産おかべのしゃこ。付け合わせは浜名湖産青海苔入り自家製玉子焼にラー油きくらげと能登産もずくに

油揚げとしめじと舞茸とエリンギとなめこと蒟蒻と人参と玉葱と青梗菜入りスープ。