海鮮丼

夜は週末築地魚河岸にて仕入れておいた素敵な魚介類などで週明け恒例の海鮮丼に。

種は中国産の赤貝と紐と氷見産生本鮪の赤身と千葉産の自家製煮蛤と千葉産の〆鯖。
付け合わせは有明産の都一入りの自家製玉子焼にラー油きくらげと能登産もずくに
ぶなしめじとエリンギと株とりなめこと蕪と人参と玉葱と長葱と蕪の葉入りスープ。