海鮮丼

夜は週末築地魚河岸にて仕入れておいた素敵な魚介類などで週明け恒例の海鮮丼に。

種は塩釜産の生本鮪の赤身と愛知産のとり貝と中国産の赤貝と紐と自家製の煮穴子。
付け合わせは浜名湖産青海苔入り自家製玉子焼にラー油きくらげと能登産もずくに
油揚げと舞茸とぶなしめじとエリンギと玉葱と人参と小松菜ともやしのけんちん汁。