ベイカーズ・オーブン

夜は過日リンコスさんにて購入しておいたベイカーズ・オーブンさんのピザなどに。

今回は見切り販売となっていた中から京のモツァレラチーズピザ（23cm）を調達。
熱したステンレス製プレートの上にピザを乗せ蓋をし弱火でじっくりジュージュー。
仕上げにカセットガスバーナーの直火にてチーズや生地に軽く焦げ目をつけて完成。
しかし新大阪駅始発の新幹線の自由席は劇混み？で立っている方も居ましたなぁ。。