海鮮丼

夜は週末築地魚河岸にて仕入れておいた素敵な魚介類などで週明け恒例の海鮮丼に。

種は青森産の活〆鮃とそのエンガワと小泊産生本鮪の赤身と中国産の赤貝と紐など。
付け合わせは浜名湖産青海苔入り自家製玉子焼にラー油きくらげと能登産もずくに
油揚げとどんこと舞茸とエリンギとぶなしめじと蒟蒻と人参と青梗菜入りのスープ。