鉄板焼

夜は、米国産の牛タンと、岩手産やまと豚のばら肉と、岩手産純和鶏の筋なし砂肝などで、鉄板焼に。

付け合わせは、シンプルに、野菜室の中に、買い置きしてあった人参と、玉葱に、皮付きのじゃがいものみ。

鉄板焼は、一度に、味わいも、食感も、膏の入り具合も異なる3種類の肉が、同時に楽しめ、良い感じです。
ジンギスカン鍋の溝を、伝い落ちた肉汁や、余分な膏を吸った野菜類との相性も、当然の事ながら、グー。
更に、素揚げ状態となった、皮付きのじゃがいもは、食感も、小気味が良く、熱々、ほくほくで、癖になる。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐびぃ、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、今週は、飛び飛びながら、何とか、休肝日を、2日程、確保することが出来ましたなぁzzz。。。