2010年 08月 07日
ざるうどん |
ブランチは、先程、第二築地製麺所さんにて仕入れた生麺(3玉)で、ざるうどんに。
付け合わせは、近長さんの三陸産養殖若布と、菊屋中村さんのたけのこゆばに、プチトマト。
指定より短い6分程茹でた麺は、喉越しも爽やかで、コシも相当強く、相変わらず、うまうま。
近長さんの干ムキ海老や、干貝柱コワレと、加水した創味のつゆとの相性も、当然、グー。
良く冷えたヱビスぐびぐび、陸奥八仙いさり火特別純米無濾過生詰めごくごく。
しかし、金曜日の出張は、何だか、リズムが狂いますなぁzzz。。。
◆第二築地製麺所
住所:東京都中央区築地4-9-7
電話:03-3541-7551
付け合わせは、近長さんの三陸産養殖若布と、菊屋中村さんのたけのこゆばに、プチトマト。
指定より短い6分程茹でた麺は、喉越しも爽やかで、コシも相当強く、相変わらず、うまうま。
近長さんの干ムキ海老や、干貝柱コワレと、加水した創味のつゆとの相性も、当然、グー。
良く冷えたヱビスぐびぐび、陸奥八仙いさり火特別純米無濾過生詰めごくごく。
しかし、金曜日の出張は、何だか、リズムが狂いますなぁzzz。。。
◆第二築地製麺所
住所:東京都中央区築地4-9-7
電話:03-3541-7551
by n.fujii
| 2010-08-07 09:48
| 家御飯
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