酒と築地と肴と料理

海鮮丼

夜は週末築地魚河岸にて仕入れておいた素敵な魚介類などで週明け恒例の海鮮丼に。

種は塩釜産の生本鮪の赤身と宮城産のおかべのしゃこと中国産との赤貝と赤貝の紐。
付け合わせは浜名湖産青海苔入りの自家製玉子焼に野沢菜漬けと能登産のもずくに
油揚げとぶなしめじとエリンギと蒟蒻と人参と玉葱と青梗菜と万能葱入りのスープ。

手巻き寿司

ブランチは昨日築地にて仕入れておいた素敵な魚介などで週末恒例の手巻き寿司に。

種は中国産赤貝と塩釜産本鮪赤身とからし菜漬けとおかべのしゃことべったら漬け。
魚沼産のコシヒカリの酢飯に静岡産の生わさびを投入して有明産の都一で巻き巻き。

宮城産おかべのしゃこ

【本日の買い出し】

●塩釜産生本鮪赤身＠2,400円（旋網）
●宮城産おかべのしゃこ＠1,500円（7尾）
●中国産赤貝＠1,100円
●水戸納豆＠90円（100g）
●有明産都一＠3,580円（全形50枚）
●からし菜漬け＠290円

◆築地ひき野
住所：東京都中央区築地6-27-1 海幸橋棟
電話：03-3541-1127

◆菊市
住所：東京都中央区築地6-26-1 小田原橋棟
電話：03‐6264-7110

◆まる一浜田商店
住所：東京都中央区築地4-13-3
電話：03-3541-7667

◆高島屋海苔店
住所：東京都中央区築地4-11-1
電話：03-3541-0541

◆中川屋
住所：東京都中央区築地4-8-5
電話：03‐3541-6955

やき鳥宮川

夜は仕事を早めに切り上げ徒歩にて結構長らく宿題となっていたやき鳥宮川さんへ。

16時40分ちょい前頃着行列に加わり17時ちょい過ぎまで待ち店内のテーブル席へと

通され取り敢えずサッポロラガーの大瓶＠1,000円にて乾杯した後メニューの中から

ササミのわさび和え＠700円と鳥のから揚げ＠1,000円をお願いしやきとりに入って

たれのレバ＠350円とつくね＠350円と塩のかしわ＠350円と手羽＠350円を追加。

飲みにくいので変更し芋焼酎（黒よかいち）＠600円をごくごくがぶがぶぐびぐび。

〆て一人3,700円程度。ご馳走様でした＆ありがとうございましたm(_ _)mzzz。。

◆やき鳥宮川
住所：東京都中央区日本橋茅場町3-5-1
電話：03-3668-7080

担々ごま鍋

夜は買い置きしてあったエバラ食品さんの鍋パウチつゆなどを活用し担々ごま鍋に。

具はウインナーと餅巾着と白滝とぶなしめじとエリンギときくらげと人参と青梗菜。
鶏がらだしの旨味にねりごまを加え豆板醤で程よい辛さに仕上げられた素へと投入。