2012年 06月 22日
キムチチゲ |
夜は、過日、ソウル市場森下店さんにて調達しておいた漬物で、半年以上ぶりのキムチチゲに。
具材は、浅田さんにて仕入れ昆布〆にしてあった青森産の鮃と、エンガワに、寿屋さんの乾燥しらたきと、
冷蔵庫内に買い置きしてあった蒟蒻に、絹ごし豆腐と、舞茸に、生きくらげと、大根に、人参と、ピーマン。
キムチチゲは、バターで炒めた効果か、白菜のコクと、旨味が増して、味に、深みも加わっており、グー。
一方で、昆布〆にしてあった青森産の鮃は、やはり、お刺身にして、生わさびと、醤油で頂く方が、好み。
〆には、ラーメンを投入し、奥久慈地玉子Lサイズと、万能葱の小口切りと、みがきごまを、トッピング。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、何時もの明治屋さんの白箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
そうそう、機会があれば、かき氷生パスタ・氷トマトソースがけも、試してみたいものどすなぁzzz。。。
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by n.fujii
| 2012-06-22 18:48
| 家御飯
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